Wednesday, August 12, 2015

Resepi Hari ini : sambal udang (sweet sour)

Bahan-bahan:
-Semangkuk udang segar (digaul garam kunyit)
-Sebiji Bawang besar
-3 biji bawang putih
-3 sudu besar cili giling
-2 sudu besar sos cili
-2 sudu besar sos tomato
-2 btg serai (diketuk)
-2 sudu besar air asam jawa
-Garam
-Setgh keping gula melaka (gula biasa pon okay)
-2 biji tomato
-2 biji cili besar
-sedikit minyak

Cara-cara :
1) goreng udang bersama minyak sehingga hampir masak. Ketepikan.
2) panaskan minyak dikuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili giling & serai.
3) masukkan cili sos & sos tomato. Kemudian, masukkan air asam, garam & gula melaka.
4) bila kuah pekat, masukkan udang. Kemudian tomato & cili besar. Tutup api.

Taraa .. dah siap! sedia dihidangkan :)

Selamat mencuba uols ..

Thursday, July 30, 2015

Resepi Hari Ini : Trifle buah-buah segar yang sedap, sihat & senang dibuat!

Assalamualaikum!

Selamat Hari Raya .. Hari ni nk share resepi baru atas permintaan kawan² .. Sangat sesuai disediakan terutama dihujung minggu bersama keluarga. Sempena kita berpuasa enam, iols mencuba resepi baru Trifle dgn buah²an segar untuk juadah berbuka puasa hari ni. Trifle ni first time try buat. Sedap & senang je membuatnya ..

Bahan-bahan:

- kek gulung (dipotong bulat)
- Buah Strawberry & kiwi (dipotong)
- whipping cream (diblend sehingga likat, kental & kembang)
- crystal jeli (dimasak ikut arahan dikotak)
- buah tin (longan, pineapple etc ..)

-kuah custard :-
*1 tin susu cair
*2 sudu besar tepung custard (dicampur sedikit air)
*3 sudu besar gula
*1 sudu tea tepung jagung
Bahan bertanda  * dicampur bersama & dimasak menggunakan api yg perlahan sehingga kuah pekat.


Cara-cara membuatnya:
1) Gunakan mangkuk kaca yg jernih (seelok-eloknya)

Layer 1:-
Masukkan kek gulung yg dipotong ke lapisan mangkuk yg pertama sehingga menutupi semuanya. Disiram sedikit dgn air koktail utk melembutkan kek.

Layer 2 :-
masukkan buah²an segar (strawberry & kiwi) sehingga memenuhi lapisan nya.

layer 3 :-
masukkan buah²an koktail sehingga memenuhi lapisannya.

Layer 4:-
Masukkan crystal jelly sehingga menutupi lapisannya & mengalir sedikit ke lapisan bawah.

Layer 5:-
Masukkan kuah custard sehingga menutupi lapisannya & mengalir sedikit ke lapisan bawah.

Layer 6 :-
Masukkan kek gulung yg dipotong sekali lagi sehingga menutupi semuanya. disiram sedikit dengan air koktail untuk melembapkan kek.

Layer 7 :-
masukkan buah²an segar (strawberry & kiwi) sehingga memenuhi lapisan nya.

Layer 8:-
Masukkan whipping cream sehingga menutupi lapisannya.

Layer 9:-
hiaskan dgn buah²an segar dilapisan atas.

**Makin besar & tinggi bekas, makin banyak layernye :) .


Tara .. dah siap! Selamat mencuba uolss ..




Sunday, June 21, 2015

Resepi Hari ini : kuih cara berlauk sedap sangat & mudah

Assalamualaikum ..
Salam Ramadhan Mubarak! Azam tahun ni saya nk masak makanan utk setiap kali berbuka puasa. So, utk hari ini .. saya ingin berkongsi juadah berbuka puasa yg simple sedap mudah & menyihatkan ..kuih cara berlauk!

Bahan-bahan :
1) 1 cawan tepung gandum
2) 1 biji telur (dibasuh kulit telur terlebih dahulu)
3) 2 cawan air
4) 1 sudu kecil minyak sapi
5) stgh sudu kecil garam
6) pewarna kaler kuning

-Blend semua bahan-bahan diatas menggunakan blender. Ketepikan.

Bahan-bahan (Inti)
1) 200 gm daging kisar
2) 2 biji bawang besar (dipotong dadu)
3) 2 biji bawang putih (dicincang)
4) 2 sudu besar serbuk kari ayam/daging
5) sedikit minyak utk menumis
6) stgh sudu kecil garam & 1 sudu kecil gula sebagai perasa

*aksesori dlm inti : cili besar (dihiris), daun sup (dihiris)

Cara-cara masak inti :
-tumis bawang besar dan bawang putih menggunakan minyak sehingga kekuningan.
-masukkkan serbuk kari & sedikit air. Tumis sehingga pecah minyak.
-masukkan daging cincang & air.
-masukkan garam & gula
-tumis sehingga kering. Tutup api. Biar sejuk.

Cara-cara memasak kuih cara berlauk :
-panaskan acuan. Oleskan sedikit minyak.
-masukkan bahan yg diblend sebanyak 90% ke dlm acuan.
-masukkan 1 sudu kecil inti & aksesori inti.
-tutup acuan menggunakan penutup /tudung periuk.
-menggunakan api kecil,  biar kuih masak sepenuhnya.
-ambil kuih dlm acuan menggunakan garpu.

Selamat mencuba uols! Senang & sangat sedap!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...